瑶鸡—中国土鸡品种(图)

2016-05-13 14:06:43   浏览量:43
瑶鸡( Yao chicken)在广西又称南丹瑶鸡,在贵州又称瑶山鸡,属兼用型地方品种。 瑶鸡原产地为广西壮族自治区南丹县和贵州省荔波县,中心产区为南丹县的里湖、八圩两个瑶族乡镇和荔波县西南部的瑶山瑶族乡,分布于南丹县和荔波县各乡镇,毗邻的河池、贵州的独山等地也有分布。  一、产区自然生态条件南丹县位于北纬24o42’~25o37’、东经107o1’~107o55’,地处广西西北部、云贵高原南缘,凤凰山脉自西北向东南纵贯南丹县中部,形成北高南低、中间突起、东西两侧低矮的“一脊两谷”地形,平均海拔800m,最高海拔1321m,最低海拔205m。年平均气温16.9℃,最高气温35.5℃,最低气温-5.5℃;昼夜温差较大,无霜期291天。年降水量1257~1591mm,年平均日照时数1257h以上。产区雨量充沛,属亚热带季风气候。农作物主要有水稻、玉米、小麦、饭豆、竹豆、油菜等。荔波县位于北纬25o07’~25o38’、东经107o37’~108o11’,地处贵州省南部,地势自北向南倾斜,海拔320~540m。年平均气温18.3℃,最高气温39.4℃,最低气温-6.7℃;无霜期308天。年降水量1286mm,相对湿度80%。年平均日照时数1272h,属亚热带季风湿润气候。农作物主要有水稻、玉米、油菜等。南丹瑶鸡二、品种来源与变化(一)品种形成瑶鸡的形成与当地的自然、社会条件有密切关系。产区瑶寨居民居住分散,房前屋后的树林草地可供放牧养鸡,同时农副产品丰富,为养鸡提供了饲料来源。当地群众普遍养鸡,并有养“大鸡”的习俗,故多选留体型高大的公、母鸡作种用。此外,瑶寨多处偏僻之地,交通闭塞,很少引入外来鸡种,当地鸡群基本上自繁自养。经过当地群众长期的繁育驯化形成瑶鸡。   (二)群体数量及变化情况瑶鸡饲养量2004年约605万只,2005年约658万只,其中大部分为规模化饲养。瑶山鸡三、品种特征和性能(一)体型外貌特征1.外貌特征   瑶鸡体躯呈菱形,胸骨突出,按体型可分为大型和小型两类,以小型为主。喙多呈青色或黑褐色。单冠直立,冠齿6~8个,呈红色。肉髯呈红色,耳叶呈红色或蓝绿色,虹彩呈金黄色或橘红色。皮肤多呈白色,少数呈黑色。胫、趾呈青色或黑褐色,部分有胫羽,少数有趾羽。骨色多为白色,少数为乌色。公鸡羽色以金黄色和金红色为主,黄褐色次之。母鸡羽色以麻黄色、麻黑色为主。雏鸡羽毛多为褐黄色。      2.体重和体尺   瑶鸡成年鸡体重和体尺见表1。     (二)生产性能1.肉用性能   瑶鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4。2.蛋品质   瑶鸡的蛋品质测定结果见表5。3.繁殖性能   南丹瑶鸡平均130日龄开产,66周龄产蛋数113个,平均蛋重469;种蛋受精率95%,受精蛋孵化率94.2%;母鸡有就巢性,散养条件下就巢率48%~49%。瑶山鸡平均142日龄开产,年产蛋数116个,开产蛋重27.4g,平均蛋重469;种蛋受精率78%,受精蛋孵化率90%;母鸡就巢性强,散养条件下就巢率约95%。瑶山鸡四、品种保护和研究利用(一)保种方式采用保种场保护。南丹县广西壮族自治区瑶鸡选种选育示范场承担保种任务,贵州省由瑶山鸡繁育中心承担保种任务,保种群2009年有公鸡200余只,母鸡3000余只。南丹瑶鸡1987年收录于《广西家畜家禽品种志》。  (二)选育利用2002年后南丹县对瑶鸡选种选育示范场进行了扩建,并开展了南丹瑶鸡选种、选育研究。目前,种鸡年产蛋量、群体整齐度等指标与项目实施前有大幅度提高。在质量性状方面,已选育出具有矮小青脚、体型紧凑特征,母鸡为麻黄花羽色,公鸡为红羽、黑翅羽、尾羽较长而黑的个体。五、品种评价瑶鸡具有耐粗食、适应性强、觅食力强、肉质细嫩鲜美、皮下脂肪少等特点,是典型的“瘦肉型”鸡。但该品种鸡生产性能偏低、产蛋数较少,且近年来由于外来鸡种较多,造成了部分鸡群混杂。今后应加强品种保护和选育工作。
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